PHPを修正するのはいろいろと面倒だという場合は、子テーマのstyle.cssに次のCSSを入力する方法があります。
要素の調査でID及びclassを確認して「display:none;」で消します。
アイキャッチ画像のdivタグには「post-thumbnail」というclass名が付いているので、このCSSでアイキャッチ画像が消えます。
.post-thumbnail {
display:none;
}
参考サイト：https://www.nishi2002.com/9169.html